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外卖平台混战升级,商家夹缝求生

人阅读 2025-07-21 07:47:32业界资讯

近期,外卖平台之间的竞争愈发激烈,战火愈演愈烈,而夹在中间的餐饮商家却陷入了两难局面。

西贝的创始人贾国龙对此感触颇深。他回忆起当时的情况仍感到震惊:“我们门店突然涌入近1.1万笔低价订单,事先却毫无知觉。”他直言,当前这种非理性的补贴竞争已经严重破坏了餐饮行业的生态体系,而商家几乎无力应对。

谈及这场愈演愈烈的外卖争夺战,贾国龙接连用“疯狂”来形容自己的感受。他认为,平台为了扩张不惜代价,采取掠夺式的运营策略,正在从根本上动摇餐饮行业的基础。这种模式不仅剥夺了商家的定价自主权,还带来了大量包装资源的浪费,进一步压缩了本就微薄的利润空间。

他无奈地表示:“我们希望平台能将定价权交还给我们。现在平台自己做促销,商家却完全失去了定价权和主动权,只能被裹挟前行。”

贾国龙进一步指出,从整个行业长远发展的角度来看,这种行为实际上是在破坏生态,甚至可以说是在“作恶”。

面对现实压力,他也表达了商家的艰难处境:“我们只是想活下去。西贝有两万名员工要发工资,那么多门店要维持运转,希望至少不要亏损。打造一个品牌不容易,现在只能先活着,看这场混战如何收场。”

尽管在7月18日,相关部门再次对三家平台企业进行了约谈,要求其依法合规经营,规范促销行为,理性参与市场竞争,但从目前的情况来看,虽然部分活动力度有所减弱,但平台之间的竞争依然在持续进行中。

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