美团外卖利润解析：精妙模式下的低利挑战

近日，美团核心本地商业板块负责人就美团外卖的利润情况进行了说明。他表示，过去一年，美团外卖的利润率维持在4%左右，整体波动不大。利润的增长主要来源于业务规模的扩大，并非刻意追求利润率的提升。他强调，这个行业的利润本身就很低，平台并没有过度关注利润率的变化。

他指出，外卖是一个高度精细化、利润微薄的商业模式。任何一个环节出现细微偏差，最终都可能导致亏损。从行业整体来看，很多竞争者实际上并未实现盈利。美团目前的运营利润率仅在3%出头，已经在全球范围内处于领先水平。以美国市场为例，一些平台向商户收取的费用高达16%-18%，同时用户还需额外支付配送费和小费，即便如此，其盈利能力也十分有限。

他进一步表示，每一单外卖所产生的利润非常低，通常只有一块多钱，稍有折扣或补贴，这部分利润就被抵消了。因此，在外卖生态中，如何平衡商户、骑手、平台和用户四方面的利益，是一个极具挑战性的课题。任何一个环节失衡，都会影响整体运行。这正是外卖模式“精妙且利薄”的体现，不能简单化处理，也不能过于理想化。

他还提到，曾经有业内人士公开表示，外卖业务很难实现盈利。例如，几年前某平台创始人在出售其公司时表示，他选择退出正是因为不看好外卖模式的盈利能力。此外，也曾有电商平台负责人在内部明确表示，对旗下外卖业务的净利润率设限，规定不得超出一定范围，认为这一行业应保持适度的盈利空间，避免过度逐利。