新鲜水果怎么保存（新鲜水果如何保存）
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解答：
1、把新鲜水果放在冰箱里可以延长它们的保质期。适合冷藏的水果有草莓、蓝莓、樱桃、葡萄、荔枝、龙眼、金桔等。这些多为浆果类，常温下容易失水，还会产生大量乙烯可以催熟，导致过熟；皮薄肉软容易磕碰，
2、微生物很容易通过表面伤口进入水果。因此，这些水果在常温下容易腐败变质，需要低温冷藏以延长保质期。
3、香蕉、牛油果、芒果、木瓜、菠萝、百香果、火龙果等热带水果，甜瓜、哈密瓜、西瓜、桃、杏、梅、柿子等非热带水果不宜存放在冰箱内。为了方便运输，这些水果都是在成熟前采摘的。
4、然后释放乙烯实现“自熟”。然而，当消费者购买水果时，它们可能没有完全成熟。此时，如果将它们存放在冰箱中，低温会抑制乙烯的产生，影响其继续成熟，还可能引起冻伤，导致营养成分被破坏，容易变质。
5、苹果、石榴、椰子、柑橘类水果耐贮藏，可在室温阴凉处或冰箱内保存。一般柠檬、橘子、橙子、柚子等柑橘类水果可以冷藏10到21天，苹果冷藏4到6周，石榴冷藏1到3个月，椰子冷藏2到3周。
6、如果家里阴凉处的温度在20摄氏度以下，没有阳光直射，水果过几天就可以吃了，可以把水果放在有孔的保鲜盒里，直接放在阴凉处。
7、需要注意的是，如果水果已经切开，比如西瓜，一定要在切开后2小时内密封冷藏，1至2天内食用。如苹果、杏、牛油果、哈密瓜、蜜瓜、猕猴桃、芒果、木瓜、桃、梨、李子等能自行产生乙烯的水果，不能散放在冰箱里。
8、存放在密封容器中，否则会释放大量乙烯，加速香蕉、未成熟的猕猴桃、西瓜、菠菜、生菜、菜花、白菜、秋葵、辣椒、豌豆等对乙烯敏感的果蔬变质。
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