罗永浩怒赞现炒湘菜，炮轰预制菜霸权

9月22日晚，罗永浩在社交平台分享了自己在上海的一次用餐经历，迅速引发网友热议。刚抵达上海的他，并未选择常见的汉堡、披萨或超市预制餐品，而是前往常去的一家湖南菜连锁餐厅。这家店虽与其他连锁品牌一样选址于商场，但所有菜品均为现场炒制，食材新鲜，烟火气十足。

一桌人共点了七道热菜，大家吃得酣畅淋漓，甚至出现了集体揉肚子、翻白眼的“饱足后遗症”。而如此丰盛的一餐，结账金额仅为三百七十多元，高性价比让罗永浩连连称赞，称这是真正有温度的“人间烟火”。

他在分享中提到：“有连锁餐厅老板常说，为了口味统一，必须使用预制菜。但如果你们觉得做不到现炒，那就让能做的人来做吧。”这番话随即登上热门话题，不少网友联想到其他主打标准化出餐的餐饮品牌，议论纷纷。

随后，他在评论区进一步说明，自己并非特指某一家企业，而是针对行业内一种普遍现象——许多连锁餐厅公开宣称预制菜是必然趋势，甚至将其定义为中国餐饮的未来方向。这种论调正越来越受到消费者质疑。

罗永浩的这次体验，恰恰揭示了当前餐饮市场的一大矛盾：当越来越多品牌以“标准化”为由转向预制模式时，消费者的味觉体验和对新鲜食材的期待却并未被满足。而他所光顾的这家连锁餐厅则提供了一种反例——即便采用连锁经营模式，依然可以坚持现点现炒，保持菜品的锅气与品质。

这一案例也表明，规模化经营与现制烹饪之间并非对立。只要管理得当，连锁品牌同样能够兼顾效率与风味，满足人们对地道口味与真实烟火气的双重追求。