烧烤机器人小发明教程 | 烧烤机器人
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串 · 羊肉 · 智能烧烤机器人原创 玺农科技咩星人
如果你看过了纪录片《人生一串》，就会知道一根烤串上可以展现的风姿如此之多。
千百种食物和香料在烧烤的江湖里交汇融合，又各显神通，如临其境的声画让人欲罢不能。但要从众多烧烤单品里选出一个代表，我们每个人都有属于自己的答案：韭菜，鸡翅，茄子，年糕，鸡皮，牛肉，五花……
但如果你是个资深吃货，一两个烤串选项肯定无法让你满意，因为烧烤的派系的复杂已超过八大菜系，光在云南地区，烧烤就产生了五个派别。门店地域和烧烤口味也在不同的师傅手里变幻莫测，我们心里最有代表性的烤串，可能还是自家楼下十平米小店的烤羊肉串，而烤羊肉串，恰巧是最广大人民群众最喜闻乐见的金牌单品，也是众多烧烤派系的菜单里重合度最高的一支“劲旅”。
在烧烤界“扛把子”的各色羊肉串
为什么羊肉串容易成为烧烤代表？
“大道至简”完全可以用来形容烧烤的烹饪形式，而羊肉的调味也可以精简到一锅清水。当羊肉遇见火，就是两个字：“般配”。
早在1800年前，中国就有了烤羊肉串，汉代画像中的烤羊肉串的石刻图像一目了然。流传久远、经过历史检验的美味，自然不惮于受欢迎程度的比较。
汉代烤肉石刻画像
而在民族融合的历史进程中，新疆烤羊肉串为代表的普及性烧烤也在各地开花。兴许朱时茂和陈佩斯的春晚小品也狠狠的推了羊肉串一把，把“吃烧烤就吃羊肉串”的印象烙在了全国观众的心头，让人每每在烧烤摊前驻足时忍不住咂摸：新疆正宗的羊肉串嘞，吃两串想十串！
《羊肉串》小品截图
智能烧烤机器人为什么烤羊肉串？
智能烧烤机器人为什么烤羊肉串？
正如前文所见，烤羊肉串具备广大的民众基础，接受度高，受到普遍喜爱。在智能烧烤机器人中提供现烤羊肉串，似乎是“十分保险”的策略。羊肉，很难烤的难吃；机器人，很难烤不好羊肉。但事实并非如此，“真相”也不止一个。
“真相不止一个”
真相一
锡林郭勒草原羊肉
面对羊膻味，有人欢喜有人愁；而面对羊的品种之多，人们还是形成了各色“去腥除膻”的办法，追求羊肉原本的鲜美。智能烧烤机器人则选用了锡林郭勒草原羊，将羊肉原材料的范围划在丰饶的内蒙古草原。
相较于大龄羊，羔羊肉鲜上加鲜。用羔羊后腿肉穿串，把鲜嫩可口的评分拉至顶点；用胡椒、盐简单调味，让羊肉的特色本味奏响成主旋律。只需一口，奶味和鲜甜同时在味蕾迸发，是寻常羊肉串无法达到的极致体验。
除了品质的保证，溯源和监管也成为重点。好的羊肉串，有完善的生产信息，还有专业的品质认证，可以追溯的产地信息，让每一口更放心。
真相二
成熟的闭环供应链
智能烧烤机器人目前只烤羊肉串的另一个原因，就是背后供应链的成熟。
供应链的稳定是一个企业实力的体现，关系着企业的抗风险能力、规模效益、产品质量。
而玺农通过完整的供应链，把锡林郭勒数字牧场的草原羊，经过数字工厂的处理加工、全程冷链送达智能烧烤机器人的冷藏室，是进入市场、打开市场的最优解。
玺农闭环供应链
在找到新的品质优异、供应稳定的新供应链之前，智能烧烤机器人将保持“农牧民扶贫共养”的信念，带着责任感，持续提供优质的草原羊肉串，发挥上游业务的最大作用。
真相三
烤好羊肉串并不简单
对于智能烧烤机器人，最基础也最现实的问题就是：如何烤好羊肉串？如果只是在烤箱里把串烤熟，智能烧烤机器人将无颜面对“智能”二字。
历时三年研发，智能烧烤机器人集成冰箱、烤箱、清洗、净化、物联网、互联网、视频监控、系统预警等多项功能于一体，实现24小时不打烊运营，通过物联网平台实时远程管理，系统远程实时监控烧烤机器人冰箱温度、烤箱温度、库存、清洗次数、净化指标、来指导运营人员实时维护机器。
多项专利技术融合的烤箱，结合反复实验的论证，将每一串生羊肉精心烘烤，智能温控下，口感也可以有多样选择。让烤出来的每一串羊肉都鲜嫩多汁，Q弹美味。
通过智能排队、智能保温、无接触出餐、可回收餐盒，多角度完善消费者体验。
除了大屏自助点单，线上点单系统也接入小程序。使用小程序可以进行位置导航、在线下单、密码取餐，让消费者能够随时随地吃好串。可见智能的背后，有多不简单。
这下，你应该知道为什么智能烧烤机器人烤羊肉串了吧！
智能烧烤机器人Intelligent Barbecue Robot
关于玺农
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