小规模餐饮业如何建账

直接消耗餐料购入：

借：主营业务成本，

贷：库存现金/银行存款/应付账款，

需要入库餐料购入：

借：原材料-餐料，

贷：银行存款/应付账款，

后厨领用餐料（月末汇总做）:

借：主营业务成本，

贷：原材料-餐料,

月末将已经入库未付款餐料入账：

借：原材料-餐料，

贷：应付账款，

将月末厨房未使用的餐料冲减成本：

借：原材料-厨房，

贷：主营业务成本,，

取得营业收入时：

借：现金银行存款，

贷：主营业务收入，

支付工资以及其他费用时：

借：销售费用，

贷：现金，月末结转成本费用时，

借：本年利润，

贷：销售费用，

贷：主营业务成本，

月末结转营业收入，

借：主营业务收入，

贷：本年利润，

结转本年利润：

盈利时：

借：本年利润，

贷：利润分配，

亏损时做相反分录。