减少碳水摄入会变得年轻丨比脂肪伤害更大的优质碳水

【减少碳水摄入会变得年轻丨比脂肪伤害更大的优质碳水】lot物联网小编为你整理了的相关内容，希望能为你解答。

多年来，碳水化合物受到了不好的批评，但并非所有的碳水化合物都对你有害。事实上，碳水化合物是您的身体每天正常运作所需的关键常量营养素之一——您只需要知道要摄取哪种碳水化合物即可。有完整的、未精制的碳水化合物来自营养丰富的食物——全麦、豆类、水果和蔬菜。然后是精制碳水化合物，通常称为加工碳水化合物。精制碳水化合物是需要注意和限量食用的碳水化合物。为什么？因为它们所含的营养素很少，您的身体可以实际使用。

究竟什么是精制碳水化合物？

人工智能驱动视觉系统Freshbit的营养顾问、公共卫生硕士、RDN、CDN Lauren Minchen 说，“精制碳水化合物是经过加工处理的碳水化合物食品，可去除谷物中这些部分的天然纤维、麸皮、胚芽和营养成分，剩下的是谷物的淀粉和热量部分，以及最少量的蛋白质。”

精制碳水化合物通常分为两类：精制谷物和添加糖。

精制谷物

白面粉可能是最受认可的精制谷物，出现在从面包和意大利面到椒盐卷饼、甜甜圈、小吃店和饼干的所有食物中。The Superfood Swap 一书的作者 DJ Blatner 博士解释说，“全谷物由三部分组成：麸皮、胚芽和胚乳，而精制谷物经过加工去除麸皮和胚芽，从而去除了许多营养素，如铁、B 族维生素和纤维。”

添加糖

这是精制碳水化合物的另一个主要类别，包括所有非天然存在于整个食物（如水果）中的糖分。Blatner 说，“添加糖肯定无处不在，糖的同义词有很多，例如甘蔗汁、高果糖玉米糖浆、葡萄糖、右旋糖，即使是糙米糖浆、蜂蜜和枫糖浆也被认为是添加糖。”添加的糖可能会偷偷地出现在沙拉酱、酱汁、酸奶和谷类食品中，如果您不仔细阅读包装食品的成分标签，就很难避免添加糖。

精制碳水化合物真的对你有害吗？

虽然不可否认地美味，但遗憾的是，这种碳水化合物并不是您的最佳选择。Minchen 说，“精制碳水化合物不含必需营养素，如 B 族维生素、镁、铁、磷、锰和硒——所有这些都存在于麸皮和胚芽中，然而在加工时会被去除。”

Minchen 补充说，“此外，精制碳水化合物中缺乏纤维等同于更高的血糖峰值和血糖管理不良的风险。这种不良的糖分管理通常会导致更严重的问题，例如 2 型糖尿病、肥胖症、慢性炎症和心脏病。”

因为精制碳水化合物缺乏任何真正的营养，所以它们不是很饱或令人满意，而且身体会很快消化它们。这常常会导致需要吃更多的食物和难以管理的饮食选择。

吃多少合适？

不要惊慌：您不需要完全从生活中剔除最美味的食物——但与所有事物一样，对于白面包制品、白米、意大利面、苏打水或果汁、包装零食和其他精制碳水化合物等，节制是最明智的举措。

Minchen 说，“理想情况下，精制碳水化合物应该少吃：普通人每周最多吃两到三份就可以了，对于血糖调节不佳或患有糖尿病的人，可能会建议减少摄入精制碳水化合物的频率。”

不要觉得自己错过了碳水化合物的好处的一种健康方法是确保您优先考虑全谷物而不是精制谷物。Blatner 说，“在美国农业部膳食指南中表明，我们是一半的谷物整体。”这意味着，对于女性（30 到 60 岁），每日总谷物目标是每天 5 到 7 盎司，而对于男性，每天 7 到 10 盎司——其中只有一半是精制碳水化合物。

精制碳水化合物偶尔会有一些好处

尽管坏处最终会超过好处，但精制碳水化合物确实可以在紧要关头提供快速能量。Minchen 说，“在锻炼前快速消化能量很重要，以防止因锻炼前吃纤维而引起的痉挛，在这种情况下，他推荐新鲜果汁或白面包之类的食物。此外，在锻炼后立即吃一些快速消化的东西可以促进肌肉恢复并缓冲你消耗的蛋白质，以帮助最大限度地提高肌肉锻炼效果。”

Blatner 建议，如果您要食用精制碳水化合物，最好找到富含维生素和矿物质的碳水化合物，但最好选择全谷物。

以上内容为【减少碳水摄入会变得年轻丨比脂肪伤害更大的优质碳水】的相关内容，更多相关内容关注lot物联网。