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蒙自市过桥米线产业服务平台

助力蒙自过桥米线节

过桥米线作为云南极具地域特性的美食之一，从蒙自起源，逐步走向全国、全世界，并形成了以米线产业为特色的“百年过桥米线”品牌支撑。为充分发挥过桥米线的品牌效应，进一步将蒙自过桥米线的历史、文化及产业推向全国，蒙自市数字管理服务中心搭建了蒙自市过桥米线产业服务平台。

蒙自市过桥米线产业服务平台是基于区块链溯源、NFT以及视频AI算法为基础的针对过桥米线全产业周期服务和管理的平台，主要包括视频监管中心、区块链溯源中心及NFT授权中心，为过桥米线产业相关企业提供视频融合算法、过桥米线制作技艺认定和授权、过桥米线各类产品溯源等服务。

平台接入了过桥米线从生产到加工再到上餐桌一系列环节的视频监控，通过监控可看到来自草坝镇袁隆平超级杂交水稻蒙自示范基地米线主料大米的种植情况，来自十里铺长桥海边过桥米线辅料韭菜、葱等蔬菜的种植情况，来自冷泉镇肉牛养殖基地的饲养情况，还可以实时查看来自桥之源米线加工厂、生猪屠宰场等加工企业的生产情况。

平台还融入了蒙自过桥米线品牌授权店的评选标准及相关要求，将过桥米线品牌会员店的餐厅及厨房视频监控纳入监管服务体系。目前，已接入香麒园、伊天阁、君悦天下等9家授权店的监控视频，做到明厨亮灶，管理和提醒相关企业安全、规范生产经营。同时，视频监控已接入蒙自市视频算法赋能中心，通过算法识别累计进店用餐人数，分析预测各销售企业的运营状况，指导企业科学精准经营。

此外还搭建区块链NFT非遗授权平台，将蒙自市过桥米线品牌授权店认证标准进行数字化赋能，将来的品牌店授权将通过市过桥米线协会线下考核评选，线上认定授码的方式授予，授权码具备唯一性。同时搭建了区块链溯源平台，为有意愿打造过桥米线品牌的各授权会员店提供上链服务。各企业可通过平台将企业基本情况、企业特色产品及网店信息在平台登记，市民和游客可通过扫码了解该店制作的米线从生产到加工、到端上餐桌的全流程，了解本店制作米线有别于其他米线店的特别技艺，查看该店卫生、干净、健康的米线制作环境，让市民和游客安心享用一个人的盛宴。目前，平台已上线蒙自市过桥米线协会认可的授权会员店信息，可登录“i蒙自”小程序，找到“链上过桥米线”应用挑选心仪的米线店，导航到店品尝。

未来，在蒙自市过桥米线协会的认证授权下，平台可为全国有意愿发展过桥米线产业的企业提供区块链认证及溯源服务，在蒙自就能随时掌握过桥米线产业的全国发展情况，让全国人民更深入地了解云南过桥米线、蒙自过桥米线，擦亮百年过桥米线的品牌。

为了讲述好过桥米线故事，让市民更直观、更有趣的感受过桥米线文化，蒙自市数字管理服务中心还开发了“过桥米线传说”AR应用。市民只需在微信小程序中搜索“i蒙自”小程序，点击“过桥米线传说”进入后，将屏幕对准南湖石桥区域观看过桥米线AR解说，便可“开启传说”，让市民更亲切地感受蒙自过桥米线文化。

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